Cursos realizados por CORA AMORÍN

Estos cursos fueron realizados
con el objetivo de mejorar
la calidad de vida.

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Recetas económicas para personas de "buen comer"

POLENTA RELLENA

• ingredientes:

1 litro de agua; 2 cubitos de caldo de carne; 1 y 1/2 taza de harina de maíz de cocimiento rápido; 250 gramos de jamón cocido; 250 gramos de queso fresco. Salsa de tomate y queso "musarella" (cantidad necesaria)

• preparación:

Poner el agua con los caldos. Cuando rompa el hervor añadir la harina de maíz en forma de lluvia revolviendo rapidamente. Cocinar a fuego suave durante un minuto. Enmantecar una fuente de horno mediana y colocar la mitad de la polenta. Cubrir con fetas de jamón y con el queso. Volcar la polenta restante. Colocar encima la salsa de tomate y queso "muzarella" y llevar al horno caliente hasta que se derrita aquél.

• SALSA de TOMATE
  Dorar en una cuarta taza de aceite una cebolla y agregar tres tomates pelados y picados. condimentar con sal, pimienta y orégano a gusto. Se deja hervir hasta que esté espesa.

buen provecho.....